پوست 3 عدد پرتقال درشت یا 4 عدد پرتقال کوچک
شکر 1 پیمانه
آب به مقدار لازم
برای کندی پرتقال و لیمو پوست پرتقال را جدا کنید و قسمت سفید داخل پوستها را جدا کنید و سپس پوستها را خلال کنید و بعد پوستهای خلال شده را با مقداری آب بزارید جوش بیاد وقتی جوش اومد بذارید در ۳۰ تا ۴۰ ثانیه بجوشه و بعد انها را ابکش کنید اینکار را ۳ یا ۴ بار انجام دهید در اخر ۱ پیمانه شکر + ۱ پیمانه آب بذارید روی حرارت و خلالها را اضافه کنید روی حرارت متوسط تا بجوش بیاد و شربت غلیظی داشته باشیم اینقدر بجوشه تا اب نداشته باشه فقط یه شربت غلیظ بشه بعد پوستها را خارج کرده و روی کاغذ روغنی جدا جدا پهن کرده، توی یک کاسه شکر ریخته و پوستها تا سرد نشده بریزید توی شکر و بغلطانید تا همه جاشون شکری بشه بعد در یک سینی بچینید و بذارید خشک بشه و رطوبتشون بره مثلا یک روز کامل. اگه دوست داشته باشید میتونید توی شکلات آب شده هم بزنیدشون.
برای زنجبیل هم زنجبیل تازه را پوست گرفته خرد کنید به هر شکلی دوست دارید منتها زنجبیل را بیشتر از ۳ بار آب را عوض کنید اگر تندیش را دوست ندارید بقیه مراحل مثل پرتقال است.
این کندی (آبنبات)ها را در کنار چای سرو کنید و یا میتوانید به صورت مکعبی درست کنید و برای داخل بعضی کیکها و یا نانها استفاده کنید.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر